鰹節の削り方 ― 2016年12月11日 18:20

料理を作ることがあります。
鰹昆布だしを取るのはけっこう面倒です。顆粒のだしの素ならあっという間に準備ができるから比較になりません。ただ一手間かけて引いただしは美味しく仕上がってくれます。

休みの日にだしを引いてそれを瓶に小分けして冷蔵庫保管したり、冷凍庫保管しておくと手軽に風味を楽しむことができます。



刃を研く必要があるし面倒ですけどやはり良いものです。

http://www.ninben.co.jp/katsuo/kezuri/
鰹節のプロがこっそり教える削り方｜かつお節塾｜株式会社にんべん

by yasu [コメント(0)｜トラックバック(0)]